Palomino
Sortsfakta
- Farve (bærhud)
- hvid (VIVC: blanc)
- Oprindelse
- Spanien
- Forældre
- ukendt
- Afkom i kataloget
- Chasan, Listan Negro
- Art
- Vitis vinifera subsp. sativa
- VIVC-nr.
- 8888 (Vitis International Variety Catalogue)
- Dyrket areal
- ca. 14.217 ha (2023)
- Kilde
- VIVC nr. 8888 (PALOMINO FINO; vivc.de, hentet 2026-10-07); Anderson, Nelgen & Puga, Univ. of Adelaide 2025 (CC BY 4.0)
Beskrivelse
Sherry's hoveddrue; neutralt must, der bliver til fino/oloroso via solera.
Historie
Andalusisk sort; næsten synonym med Jerez.
Vine med Palomino (117)
Dyrkes i
Typiske aromaer og smag
Mineralsk og jord:Salt / mineralsk
Eg og fad:Toast
Modning:Mandel
Aroma kun næse ·
Smag kun mund ·
Begge næse og mund