Abelé 1757

Abelé 1757 (hentet 17. okt. 2026): Champagnehus i Reims, grundlagt i 1757 af Théodore Vander Veken – ifølge producenten det femteældste champagnehus. Antoine de Muller, kældermester hos Veuve Clicquot-Ponsardin og bedstefar til Henri Abelé, tilskrives opfindelsen af rystepulten (table de remuage) og overtog siden familiehuset «Muller-VanderVeken». Hans datter og François Abelé grundlagde huset Abelé, og Henri Abelé gav det sit navn og indførte degorgering «à la glace» (med nedkøling). Efter Første Verdenskrig finansierede han restaureringen af statuen «L'ange au sourire» på Reims-katedralen. Op til Anden Verdenskrig solgte Abelé-sønnerne huset, som i dag fører navnet Abelé 1757.