Louis Massing

Champagne Louis Massing (hentet 17. okt. 2026): Champagne Louis Massing er et familiehus i Avize, som laver Blanc de Blancs fra Grand Cru-marker. Estelle, Jean-Bernard og deres søn Julien præsenterer deres champagner, som et gastronomisk hus ville gøre det, og cuvéerne angives »som en kok«: »Façon Brut«, »Façon Nature«, »Façon Solera« og »Façon Extra-Dry«. Jean-Bernard har en baggrund i industrielt design og kender hver parcel i husets terroir, Estelle er en dygtig kok, og Julien har arbejdet på flere franske vingårde, før han kom tilbage til familiens bedrift. Sortimentet omfatter Mineralis, Operis, Arcanae (en Blanc de Blancs Grand Cru lavet efter solera-princippet), Terranum fra Premier Cru- og Grand Cru-marker samt de mere »gourmande« cuvéer Ornescence og Symbiopsis.