Pazo Baión

Pazo Baión (hentet 17. okt. 2026): Albariño-bodega på et gammelt pazo i Rías Baixas. De første skriftlige omtaler af ejendommen er fra 1500-tallet under herrerne af Sarmiento, og dokumenter fra 1731 bekræfter vindyrkning på stedet. I begyndelsen af 1900-tallet købte Adolfo Fojo Silva, en galicisk emigrant vendt hjem fra Argentina, ejendommen og byggede de to tårne og en bodega. I 1970'erne blev der plantet det, siden kalder den første tekniske Albariño-plantning i Rías Baixas. Den 16. juli 2008 købte Adega Condes de Albarei Pazo Baión med et projekt om kun at lave Albariño af egne druer, og arkitekten César Portela stod for restaureringen. Ejendommen er på 30 hektar, heraf 22 hektar vinmark.