Heitz Cellar

Heitz Cellar, »About Heitz Cellar« (hentet 17. okt. 2026): Heitz Cellar blev grundlagt i 1961 af Joe og Alice Heitz. Dengang lå der færre end et dusin vinerier i Napa Valley. Joe Heitz havde en kandidatgrad i ønologi fra UC Davis (1951) og var blevet André Tchelistcheffs højre hånd på Beaulieu Vineyard. Parrets første ejendom var en vinmark på otte acres syd for St. Helena. I 1964 købte de 160 acres i Spring Valley, en lille lomme af St. Helena på dalens østside, hvor Joe Heitz koncentrerede sig om cabernet sauvignon. I 1965 tilbød Joe Heitz at købe hele den første cabernet-høst fra Tom og Martha Mays vinmark i Oakville, som Tom havde døbt »Martha's Vineyard«. Fra årgang 1966 kom markens navn på etiketten. Det var Napa Valleys første cabernet sauvignon med en enkeltmark angivet, længe før de amerikanske AVA'er fandtes. May-familiens anden generation dyrker stadig marken økologisk, og aftalen om, at kun Heitz Cellar får druerne, gælder fortsat. I 2018 overdrog Heitz-familien vingården til Lawrence-familien, der har baggrund i landbrug. Vinene laves fortsat i den klassiske Heitz-stil af økologisk dyrkede druer udelukkende fra Napa Valley. Ud over Martha's Vineyard omfatter sortimentet blandt andet Trailside Vineyard, Linda Falls, Lot C-91, Napa Valley Cabernet Sauvignon, Chardonnay og Grignolino.