Château Pichon Baron

Château Pichon Baron (hentet 17. okt. 2026): Ejendommen blev grundlagt i 1694. Det år blev Thérèse, datter af vinhandleren Pierre Desmezures de Rauzan, gift med baron Jacques Pichon de Longueville, og hun bragte de vinmarker ved Latour, som hendes far havde købt i 1689 (Enclos Rauzan), med i medgift. I 1850 blev ejendommen delt. Baron Raouls del blev Pichon Baron, og hans tre søstres del blev Pichon Comtesse. Baron Raoul lod i 1851 det renæssanceinspirerede slot med de to karakteristiske tårne bygge. Ved klassifikationen i 1855 blev vinen Second Grand Cru Classé. I 1933 solgte familien til familien Bouteiller, og i 1987 købte AXA Millésimes slottet. Gærrum og kælder blev genopbygget fra 1988, og siden 2008 har der ligget en underjordisk fadkælder under bassinet foran slottet. Ejendommen har 92 hektar grusjord i Pauillac, plantet med 66 % Cabernet Sauvignon, 27 % Merlot, 5 % Cabernet Franc, 1 % Petit Verdot og 1 % Sémillon. Stokkene er i gennemsnit 35 år. Den bedste jord, »Butte de Pichon Baron«, som var i brug allerede i 1694, går udelukkende til grand vin. Fra andre parceller laves andenvinene Les Tourelles de Pichon Baron og Les Griffons de Pichon Baron, og fra årgang 2022 også en tør hvidvin.