Cavallotto

Cavallotto – Tenuta Bricco Boschis (hentet 17. okt. 2026): Familien Cavallotto har siden 1928 dyrket vinmarkerne på Bricco Boschis-højen i Castiglione Falletto midt i Barolo. I 1946, lige efter krigen, var familien blandt de første avlere i området, der selv vinificerede deres druer, og i 1948 satte faderen Olivio den første Barolo Cavallotto-etiket på en flaske. I dag driver fjerde generation, Laura, Giuseppe og Alfio, der er født og opvokset på Bricco Boschis, vinhuset. Der vinificeres kun egne druer til blandt andet Barolo Bricco Boschis, Barolo Riserva Bricco Boschis Vigna San Giuseppe og Barolo Riserva Vignolo, Dolcetto og Barbera d'Alba, Langhe Nebbiolo, Freisa, »Grign« af Grignolino, Langhe Chardonnay og »Pinner« af Pinot Noir.