G.D. Vajra

G.D. Vajra (hentet 17. okt. 2026): G.D. Vajra ligger i Vergne i Barolo. Grundlæggeren Aldo Vaira var 15 år i maj 1968, da hans far sendte ham til bedsteforældrenes gård i Barolo for at holde ham væk fra studenteroprøret i Torino. Somrene mellem rækkerne tændte drømmen om et liv i naturen. I 1971 meldte han sig ind i Suolo e Salute og blev en pioner for økologisk landbrug i Piemonte. Han vinificerede sine første flasker i det vanskelige år 1972. Herefter fulgte massal selektion til Dolcetto Coste & Fossati (1979), Freisa i Bricco delle Viole (1980) og den første rhinske Riesling plantet i Piemonte (1985). Vajra valgte at holde igen med franske fade til fordel for en stil med finesse og elegance. Aldo er kaldt »den mest moderne blandt traditionalisterne og den mest traditionelle blandt modernisterne«. Børnene Giuseppe, Francesca og Isidoro blev født i 1985, 1987 og 1990. Vingården lægger vægt på højtliggende vinmarker. Bricco delle Viole, som er sydvendt, får sol fra tidlig morgen til aften og har store temperaturforskelle, så druerne modner langsomt. Vingården nævner violer, appelsinskal og stjerneanis blandt aromaerne i Barolo Bricco delle Viole.