Domaine Weinbach

Familiedomæne i Kaysersberg i Alsace med udgangspunkt i Clos des Capucins, en indhegnet vinmark ved foden af Schlossberg, hvor kapucinermunke byggede klosteret i 1612. Brødrene Faller købte ejendommen i 1898, og Théo Faller videreførte den. Fra 1979 drev Colette Faller domænet med døtrene Catherine og Laurence; siden 2016 har Catherine ledet det sammen med sønnerne Eddy og Théo. Markerne dyrkes biodynamisk og ligger bl.a. i Grand Cru Schlossberg, Furstentum og Mambourg samt i lieu-dit Altenbourg. Vinene bærer cuvée-navne (Théo, Colette, Sainte Catherine, Laurence) eller terroirets navn, og domænet er også kendt for Vendanges Tardives, Sélections de Grains Nobles og Quintessence de Grains Nobles – et navn, der ifølge domænet blev skabt her. Kilde: Domaine Weinbach (hentet 3. nov. 2026)