Château Haut-Batailley

Union des Grands Crus de Bordeaux (hentet 17. okt. 2026): Château Haut-Batailley i Pauillac har tårnet Tour l'Aspic som symbol. Navnet kommer fra landsbyen Batailley, hvor der blev udkæmpet et slag under Hundredårskrigen i 1400-tallet. Familien Cazes købte ejendommen i 2017. Dengang var kun 22 af de omkring 40 hektar på dyb Garonne-grus i produktion. Efter en grundig jordbundsundersøgelse er 19 hektar i Pauillac-appellationen blevet genplantet fra 2018 på jord, der havde ligget hvilende i mange år. Vinmarken er på 41 hektar, plantet med 60 % Cabernet Sauvignon, 37 % Merlot og 3 % Petit Verdot. Vinen lagres 16 måneder på fade af fransk eg, med 70 % nye. UGCB beskriver den som elegant og harmonisk med fin tanninstruktur, som udvikler kompleksitet og dybde med alderen. Andenvinen hedder Haut-Batailley Verso.