Château Coutet

Union des Grands Crus de Bordeaux (hentet 17. okt. 2026): Château Coutet i Barsac blev klassificeret som Premier Cru i 1855 og er en af de ældste ejendomme i Sauternes-området. Det tilhørte familien Lur Saluces i over hundrede år og ejes og drives i dag af Philippe og Dominique Baly, med teknisk og kommerciel bistand fra Baron Philippe de Rothschild S.A., som har eneret på distributionen. Navnet kommer af det gasconske ord for kniv og hentyder til vinens friske, livlige syre. Som ung har vinen aromaer af hvide blomster, citrus, honning og vanilje. Med alderen træder ædelråddet frem med krydderier og kandiserede frugter. Vinmarken er på 44 hektar ler og kalksten, plantet med 75 % Sémillon, 23 % Sauvignon Blanc og 2 % Muscadelle. Vinen lagres 18 måneder på fade af fransk eg, 90–100 % nye, og produktionen er omkring 42.000 flasker. Andenvinen hedder La Chartreuse de Coutet.