Château Guiraud

Château Guiraud (hentet 17. okt. 2026): Château Guiraud i Sauternes blev i 1766 købt af den protestantiske købmandsfamilie Guiraud og blev klassificeret som 1er Grand Cru Classé i 1855. Ejendommen er på 128 hektar på en terrasse af grus, sand og ler omgivet af skov. Siden 2022 har godset været en del af Terres de Natures, grundlagt af Matthieu Gufflet, og holdet ledes af Sandrine Garbay. Godset har arbejdet med biodiversitet siden 1996 og var i 2011 det første af Sauternes' 1er Grand Cru Classé fra 1855, der blev økologisk certificeret. Det har hække, over 630 insektarter og en samling af 145 kloner af Sémillon og Sauvignon. Château Guiraud laves af 65 % Sémillon og 35 % Sauvignon Blanc, gæres med vilde gærceller og lagres 18 måneder på nye franske egetræsfade; stilen er en kontrolleret sødme med stor friskhed.