Domaine Hoffmann-Jayer

Domaine Hoffmann-Jayer (hentet 17. okt. 2026): Domænet ligger i Magny-lès-Villers mellem Beaune og Nuits-Saint-Georges, hvor Hautes Côtes de Beaune og Hautes Côtes de Nuits mødes, og har 11 hektar. Det blev grundlagt i 1950'erne som Domaine Jayer-Gilles, da to vinbondefamilier fra Vosne-Romanée og Magny-lès-Villers blev forenet ved et giftermål, og har til huse i familien Gilles' hus fra 1886. I 1970'erne lagde Robert og Paulette Jayer domænet helt om til vin og begyndte at vinificere selv. Fra 1991 var sønnen Gilles Jayer medejer. Han overtog senere driften og var blandt de første i sin generation til at løfte Bourgogne Hautes Côtes de Beaune og de Nuits. Uden arvinger solgte han domænet til André Hoffmann, som har ejet det siden 2017, og Alexandre Vernet leder det og laver vinene. Domænet laver især røde vine fra Côte de Nuits: Echezeaux Grand Cru »Du Dessus«, Nuits-Saint-Georges 1er Cru »Les Damodes«, Nuits-Saint-Georges »Les Hauts Poirets« og Côte de Nuits-Villages fra Corgoloin samt røde og hvide Bourgogne Hautes Côtes de Beaune og Hautes Côtes de Nuits.