Malleolus de Sanchomartín 2021

Bodegas Emilio Moro (hentet 17. okt. 2026): Malleolus de Sanchomartín 2021 – D.O. Ribera del Duero; druer: Tempranillo Historie (producentens tekst, spansk): Uno de los vinos tempranillo más sublimes de Bodegas Emilio Moro. Nombrado así en honor al Pago de Sanchomartín, majuelo situado en Pesquera de Duero, que fue plantado en el año 1944. Es un vino con gran vocación varietal pero con la personalidad de los suelos calizos. Destaca por ser un vino poderoso, elegante y persistente. Årgangen (producentens tekst, spansk): La climatología de la añada 2021 ha estado marcada por temperaturas ligeras durante la primavera, precipitaciones acumuladas durante el mes de abril y un verano con temperaturas ligeramente más bajas de lo habitual, lo que ralentizó el ciclo vegetativo de la planta. Al inicio del otoño las lluvias fueron escasas, favoreciendo así la maduración de la uva. Vinifikation (producentens tekst, spansk): La fermentación alcohólica y maceración se ha realizado en depósitos de acero inoxidable de pequeño tamaño a temperatura controlada durante 28 días. Su fermentación maloláctica se realiza en depósitos de acero inoxidable y realiza una crianza en barrica nueva de roble francés. Smagning (producentens tekst, spansk): De color rojo cereza picota muy cubierto, en nariz destaca por su expresividad y calidad aromática, donde se entremezclan frutas negras y rojas con sutiles especias balsámicas. A pesar de la delicadeza de sus aromas resulta un vino muy fragante, con una evolución llena de matices y complejidad. En boca presenta un equilibrio único entre potencia y suavidad, con un paso por boca largo y envolvente, lleno de personalidad.