Malleolus de Valderramiro 2021

Bodegas Emilio Moro (hentet 17. okt. 2026): Malleolus de Valderramiro 2021 – D.O. Ribera del Duero; druer: Tempranillo Historie (producentens tekst, spansk): Este vino recibe su nombre en honor al Pago de Valderramiro, una parcela de suelos arcillosos plantada en el 1924 con cuatro generaciones de tradición vitivinícola dedicadas a conservar la esencia y personalidad de un majuelo que representa nuestra historia. Los suelos arcillosos nos permiten obtener el carácter más puro de nuestro Tinto Fino y toda su potencia, estructura y gran intensidad, dando todo el protagonismo al “terroir”. Årgangen (producentens tekst, spansk): La climatología de la añada 2021 ha estado marcada por temperaturas ligeras durante la primavera, precipitaciones acumuladas durante el mes de abril y un verano con temperaturas ligeramente más bajas de lo habitual, lo que ralentizó el ciclo vegetativo de la planta. Al inicio del otoño las lluvias fueron escasas, favoreciendo así la maduración de la uva. Vinifikation (producentens tekst, spansk): La fermentación alcohólica se ha realizado durante 26 días en depósitos de acero inoxidable de pequeño tamaño a temperatura controlada. Su fermentación maloláctica se realiza parcialmente en barrica de roble americano y francés. Smagning (producentens tekst, spansk): De color granate muy cubierto. En la nariz destacan, a copa parada, las notas de fruta negra licorosa sazonada con especias dulces como el cacao y la vainilla, mientras que, al mover la copa, se vuelve un vino muy expresivo donde los varietales de la Tempranillo aparecen con un interesante equilibrio de madurez propio de la añada 2021. En boca es goloso y muy sabroso, con una estructura bien definida y equilibrada que aporta a las sensaciones en el paso por boca una longitud y calidez únicas.