Malleolus 2019

Bodegas Emilio Moro (hentet 17. okt. 2026): Malleolus 2019 – D.O. Ribera del Duero; druer: 100% Tempranillo Historie (producentens tekst, spansk): La palabra “Malleolus” proviene del latín y significa majuelo, que es la forma de denominar a los viñedos en Pesquera de Duero. Para la elaboración de este vino hemos seleccionado uvas de majuelos viejos cuya conducción es en vaso y espaldera. Årgangen (producentens tekst, spansk): El ciclo vegetativo del 2019 vino precedido por las lluvias del mes de abril, sin embargo, desde mediados de primavera hasta finales de verano, el año se caracterizó por las escasas lluvias y temperaturas por encima de lo esperado. El inicio de la vendimia comenzó tras unos días de lluvia, lo que ayudó a equilibrar la composición de la uva y dio como resultado un año de calidad extraordinaria y sanidad óptima. Vinifikation (producentens tekst, spansk): Está elaborado con uvas de la variedad 100% Tinto Fino. Este vino ha permanecido 18 días macerándose con los hollejos. Su fermentación maloláctica se realiza en depósitos de acero inoxidable, posteriormente es envejecido en barricas de roble francés hasta el momento de su embotellado. Smagning (producentens tekst, spansk): De color rojo cereza fiel a su estilo. En nariz es intenso y elegante donde dominan los aromas propios de la variedad matizados por su envejecimiento en barrica. La calidad de la materia prima se refleja en la profundidad aromática y en la excelente evolución del vino en la copa, donde frutos rojos y negros en su punto optimo de madurez, especias y balsámicos se armonizan durante la cata. En la boca es intenso y de gran estructura. Presenta un tanino maduro de paso muy largo y postgusto persistente.