Le Clarence de Haut-Brion 2021

Châteauets smagsnote (frit oversat): En smuk, lysende rubinrød farve. Den er frugtig og kompakt i næsen. Når man svinger glasset, afsløres komplekse noter af brombær og hindbær. Første smag er stram og smagfuld. Derefter udvikler vinen sig og giver fylde med smag af rød frugtgelé, og længden er middel. Vinen vil vise sig under modningen og blive en perle af nydelse! Vejret (ifølge châteauet): Den milde vinter 2021 får knopskydningen til at begynde tidligt, den 1. marts. Om foråret er april præget af en alvorlig frost i Bordeaux-regionen. Beliggenheden af Haut-Brions vinmark viser endnu en gang sin uvurderlige værdi, da frosten skånede langt de fleste parceller. Kraftig regn i maj og juni har kun lille indvirkning på stokkene. I tråd med foråret er begyndelsen af sommeren våd og ret kølig, så stokkene udvikler sig langsomt. 2021 er en vinbondeårgang, hvor vinmarken kræver megen opmærksomhed. I begyndelsen af august afløses den ustabile vejrsituation af varmt, tørt vejr med kølige nætter, der er gunstige for druernes udvikling – både den teknologiske modenhed og de aromatiske egenskaber. En måned med fint vejr gør det muligt at nå frem til høsten i ro og mag med druer af fremragende kvalitet. Til sidst nås modenheden med en enorm friskhed i druerne og lavere alkoholgrader end i de seneste år, hvilket minder os om klassiske Bordeaux-årgange fra 1990'erne. Kilde: haut-brion.com