Le Clarence de Haut-Brion 2025

Châteauets smagsnote (frit oversat): Vinens farve er mørkerød, næsten purpur. I første næse er vinen lækker og behagelig med noter af moden sort frugt og et strejf af mentholfriskhed. Allerede fra første smag afsløres kraftfulde smagsnuancer af brombær, chokolade og en saltethed, der får mundvandet til at løbe. Vinen folder sig ud med fyldig krop og en kraft, der stiger i intensitet, ledsaget af en fremragende fløjlsblød fornemmelse i munden. Tanninen er mærkbar og bærer vinen meget elegant. 2025 er en pragtfuld årgang, og det kommer nu til udtryk i vine med et enormt potentiale, som dog også kan nydes, mens de stadig er unge: det er det sande kendetegn for store årgange. Vejret (ifølge châteauet): En tør, kølig vinter blev efterfulgt af en lidt tidlig knopskydning. Det lyse og solrige forår satte stokkene i gang og satte et anstrengende tempo for holdet, så det var nødvendigt at holde et meget vågent øje med vinmarken. Blomstring og frugtsætning foregik under fremragende forhold og lovede et bemærkelsesværdigt kvalitetspotentiale, om end begrænset i mængde på grund af svag blomsteranlæggelse – en følge af det foregående års vejrforhold. En ekstremt tør periode satte ind fra juni og var præget af tidlige hedebølger. Midt i disse hedebølger forløb véraison hurtigt og ensartet. Over for udfordringen med totalt fravær af vand tilpassede holdene deres måde at passe vinmarken på: meget lidt grønt arbejde og ingen afbladning, så et beskyttende løvtag blev bevaret over druerne. Høsten af hvide druer begyndte den 14. august, hvilket gør 2025 til den næsttidligste høst i godsets historie. Mængderne var mindre, men gav koncentrerede, modne druer, der forenede rigeligt sukker og bevaret syre. Modningen af de røde druer, bremset af vandmangel, blev genoplivet af noget gavnlig regn i september, som kom og fuldendte balancen i Merlot og Cabernet. En omhyggelig sortering i vinmarken gjorde det muligt at fjerne visse klaser, som var for skadede af solen. De høstede druer var enormt koncentrerede og viste et stærkt aromatisk potentiale, både kraftfuldt og komplekst, som lader os ane en årgang med meget høje ambitioner. Kilde: haut-brion.com