Riesling Trocken Bacharacher 2022

Hillerød Vinkompagni (hentet 7. okt. 2026): Weingut Ratzenberger holder til i en sidedal til Rhinen ved Bacharach , hvor de sydvendte marker rejser sig dramatisk lige bag huset og skaber en spektakulær ramme om produktionen. Stilen læner sig op ad vinene fra Mosel , og denne del af Mittelrhein hører da også geologisk til samme Hunsrück-massiv med devon-skiffer som i Moseldalen, men området er mindre kendt og giver derfor forbløffende meget kvalitet for pengene. Fra årgang 2020 indgår desuden druer fra marken Kloster Fürstental, hvis lerede toplag tilfører cuvéen en anelse mere fylde. Bacharacher Riesling Trocken er en mundvandsdrivende, knivskarp og krystalklar hvidvin, der fremstår ubesværet tør og uimodståeligt lækker. Duften og smagen domineres af grønne æbler, citronskal og moden grape ledsaget af en markant mineralsk salthed, som giver vinen energi og spændstighed. Den er tør, men særdeles drikkevenlig allerede nu og fungerer fortrinligt som tapas-vin eller til fisk og skaldyr uden fedme. Prøv den også som en utraditionel, men genial ledsager til wienerschnitzel eller nyd den alene, når der er tid til fordybelse. Selvom prisen er yderst rimelig, rummer vinen et imponerende lagringspotentiale og kan ved optimal opbevaring udvikle sig smukt i op til 15 år.