Chardonnay 2023

Hillerød Vinkompagni (hentet 7. okt. 2026): Kopp – Chardonnay er en raffineret og terroirdrevet hvidvin fra det solrige Baden, hvor druerne modnes langsomt og får optimal balance. Vinen gæres spontant og lagres delvist på brugte franske egetræsfade, hvilket tilfører kompleksitet uden at overdøve frugten. I næsen møder man noter af gule æbler, citrus, hvide blomster og et strejf af nødder. Smagen er præcis og mineralsk med fin syre og en let cremet tekstur. Eftersmagen byder på diskrete toner af ristet fad, kalk og moden frugt. Det er en vin med tydelig inspiration fra Bourgogne, men med sin helt egen identitet. Den forener friskhed med dybde og har en flot længde i afslutningen. Velegnet til fisk, skaldyr, lyst kød og cremede pastaretter. Serveres ved 10–12 °C for optimal oplevelse. En moderne og præcis Chardonnay med stor elegance og nerve.