Roble 9 Meses Ribera del Duero 2023

Hillerød Vinkompagni (hentet 7. okt. 2026): RAIZ de Guzmán Roble 9 Meses 2023 er et pragtfuldt eksempel på en fyldig, flot og seriøs Ribera del Duero, der samtidig er saftig og frugtdreven. Vinen er fremstillet på 100% Tempranillo fra 15-35 år gamle vinstokke, beliggende i 850 meters højde, hvor den ler- og flintstensholdige jordbund giver vinene friskhed, dybde og karakter. I glasset fremstår vinen med en intens kirsebærrød farve. Duften er elegant og inviterende med noter af viol, blå blomster og kirsebær, fint afrundet af ristede og røgede nuancer som brioche, karamel, kakao, toffee og kaffe. Smagen er fyldig, frugtrig, harmonisk og velafbalanceret, hvor frisk frugt fylder midten af munden, smukt akkompagneret af bløde krydrede toner, sort lakrids, røde bær og modne sorte kirsebær. Eftersmagen er lang og vedvarende med fint integreret fadpræg og bløde tanniner. Vinen har allerede høstet stor anerkendelse med 94 point i Verema Vinguide og er optaget på vinkortet hos flere Michelin-restauranter i Spanien – et tydeligt kvalitetsstempel. Her får man en topvin til en super pris og et rigtig godt køb . RAIZ de Guzmán Roble 9 Meses serveres bedst ved 14-16 grader og er særdeles velegnet til spansk tapas, grillede bøffer, vildt, kalv, lammekød, grillede koteletter, spanske faste oste eller lettere krydret mad – men kan også nydes for sig selv i godt selskab. Bag vinen står Bodegas Raíz de Guzmán , grundlagt i 1998 som en forlængelse af familieprojektet bag de berømte Páramo de Guzmán-oste. Vinhuset arbejder med små mængder, nøje udvalgte Tempranillo-druer og lagring på både franske og amerikanske egetræsfade, hvilket resulterer i vine med dybde, elegance og lagringspotentiale. Kælderen rummer omkring 500 fade, opbevaret i en næsten én kilometer lang tunnel, som gemmer på hemmeligheden bag de karakterfulde Raíz-vine. Bag projektet står Cayetana Santos og husets ønolog Mapi Melado – to kvinder med vision, passion og en urokkelig tro på kvalitet.