Spätburgunder Trocken, Pfalz 2023

Hillerød Vinkompagni (hentet 7. okt. 2026): Johannes Hörner Spätburgunder Trocken er en skøn, voluminøs og elegant tysk Spätburgunder, også kendt som Pinot Noir. Vinen byder på klassiske druekendetegn og fremstår blød, saftig og generøs med en rigdom af noter fra skovens bær. Druerne stammer fra en lille parcel på familiens ejendom i den idylliske vinlandsby Knöringen. Her er jordbunden præget af kalkholdig lerjord med mineralske lag, som tilfører vinene både sprødhed, elegance og mineralitet. Efter høst, presning og gæring lagres vinen i rustfri ståltanke for at bevare dens rene og frugtige karakter samt områdets terroir. Resultatet er en smuk og frugtig Spätburgunder med flot balance mellem fylde og finesse. Duften er forførende med noter af friske urter, røde og mørke skovbær, et strejf af svampe og elegant mineralitet. Smagen er saftig og generøs med brombær, hindbær og vilde jordbær i centrum. Den voluminøse krop afrundes af en lang og vedvarende afslutning med fin mineralitet. Vinen er ideel til retter med rødt oksekød, vildt, svamperetter og klassisk kyllingesteg og serveres bedst ved 16–18 grader.