Bourgogne Aligoté Sous les Roches 2023
Domaine du Cellier aux Moines · Hvidvin
📍 Vis på Google Maps ↗Vinen
- Producent
- Domaine du Cellier aux Moines
- Vintype
- Hvidvin
- Årgang
- 2023
- Land / område
- Frankrig › Bourgogne
- Mark / vingård
- —
- Druer
- Aligoté (primær)
- Alkohol
- —
- Drikkevindue
- —
- Fadlagring
- —
- Høst
- —
- Tapning
- —
- Pris fra Wine-Searcher
Beskrivelse
Hillerød Vinkompagni (hentet 7. okt. 2026):
Philippe Pascal investerede i 2015 i et nyt topmoderne cuverie. Det nye cuveri er opført i et gammelt stenbrud med 4 etager. På øverste etage modtages druerne til sortering, presning mm. Og derfra kan den bearbejdede vin yderst nænsomt overføres videre via gravitation.
Domænets ønolog er den unge Guillaume Marko. Guillaume har været i lære hos det verdensberømte Domaine de la Romanee-Conti i, og herefter ansat i Domaine Anoux Lachaux.
Disse Aligoté stokke er plantet i 1945
Etiket
beta
Klassifikation i årgang 2023
- Ingen klassifikation registreret for årgang 2023.
Årgangens vilkår (2023)
-
Varm og solrig, men krævende årgang med rekordstor høst (ca. 1,9 mio. hl). Mildt forår, blomstring i starten af juni og en generøs klasesætning; ustabil juli med lokal hagl. Hedebølge i slutningen af august og starten af september – høsten af stille vine begyndte i de første septemberdage under stærk varme. Pinot Noir krævede omhyggelig sortering i marken og i kælderen (svedne/skrumpne bær, botrytis), men belønnede med aromatiske røde vine med frisk rød frugt og blomster, ren og frisk mund og velintegrerede, silkebløde tanniner – charmerende tidligt, med udviklingspotentiale. (Kilder: vins-bourgogne.fr ; vins-bourgogne.fr ; hentet 2026-10-17)
Kilder
- Hillerød VinkompagniDomaine du Cellier aux Moines - Bourgogne Aligoté "Sous les Roches" 2023 ↗ · hentet 7. okt. 2026
Kildens tekst (Hillerød Vinkompagni)
Philippe Pascal investerede i 2015 i et nyt topmoderne cuverie. Det nye cuveri er opført i et gammelt stenbrud med 4 etager. På øverste etage modtages druerne til sortering, presning mm. Og derfra kan den bearbejdede vin yderst nænsomt overføres videre via gravitation. Domænets ønolog er den unge Guillaume Marko. Guillaume har været i lære hos det verdensberømte Domaine de la Romanee-Conti i, og herefter ansat i Domaine Anoux Lachaux. Disse Aligoté stokke er plantet i 1945