Château Haut-Brion Blanc 2000

Châteauets smagsnote (frit oversat): Frugtaromaerne tager overhånd over de blomstrede noter. Først dominerer moden Sauvignon med frisk mynte og et strejf af anis, den karakteristiske moskus forstærket af antydninger af mandler og hasselnødder, ganske let kærtegnet af praliné. Men de blomstrede toner er stadig til stede: vinstokkens egne, helt i delikatesse og finesse, men også mynte, hyldeblomst og lind er lette at skelne. Vinen har en fyldig, men elegant struktur, blød og meget kompleks. Der viser sig også aromaer, som er typiske for de bedste dessertvine: ristede mandler med et strejf af røgelse og bivoks. Usædvanlig lang eftersmag. Vejret (ifølge châteauet): En mild start på året, et meget vådt og varmt forår efterfulgt af en tør, brændende sommer: sådan var vejret i dette år, som er blevet legendarisk både på grund af årstallet og kvaliteten af den vin, der blev lavet. Varmerekorder blev slået: 1,5 °C over gennemsnittet over de tolv måneder – en markant forskel. September, varm og tør, fulgte trop og gjorde det muligt at høste under de bedst tænkelige forhold. Kilde: haut-brion.com