Beaune 1er Cru Cuvée Dames Hospitalières Hospices de Beaune 2016

Årgangskvalitet: Fremragende

Aktuel tilstand: Klar til at drikke, kan gemmes

Årgangen 2016 i Bourgogne var, mildt sagt, vanskelig.

En usædvanlig mild vinter blev efterfulgt af en marts måned, der var køligere end gennemsnittet, men vejret blev dog varmt nok til, at knopskydningen kunne finde sted som normalt. Her stoppede det normale forløb imidlertid brat, og et voldsomt forår tog sin begyndelse. I april indtraf en ødelæggende frost, der ramte vinområder over hele Bourgogne. Værst gik det ud over vinmarker i højden; her brændte solen igennem de frosne vinstokke, hvilket betød, at de i forvejen alvorlige frostskader blev forværret af deciderede solskader. Det fugtige forår førte også til et alvorligt angreb af meldug, især i Côte d'Or, hvilket tvang mange producenter til at sprøjte i stort omfang. Nogle økologiske og biodynamiske producenter blev presset til at bruge sprøjtemidler for at redde høsten – vel vidende at de dermed risikerede at miste deres certificering.

Det våde vejr fortsatte frem til juni og klarede først op mod slutningen af ​​måneden. Resten af ​​sommeren bød endelig på tiltrængt tørt og solrigt vejr, og enkelte byger sidst i august var med til at forhindre tørke. Mange producenter forberedte sig på en slags dobbelt høst: først en høst af de druer, der havde overlevet den ekstreme frost i april, og senere en høst af de druer, som vinstokkene havde dannet, efter at den første høst var gået tabt i frosten. Men på grund af det varme og solrige vejr nåede den anden høst næsten at indhente den første under modningsprocessen, så en separat høst blev overflødig. Generelt er druer fra denne "anden generation" af lavere kvalitet end den første, men nogle producenter kan bruge dem til at supplere den oprindelige høst. På trods af de varme dage betød de køligere nætter, at druerne bevarede deres vigtige syreindhold. Regn i september satte høstarbejdet på pause, men mod slutningen af ​​måneden klarede vejret op, hvilket skabte ideelle betingelser for høsten, der blev afsluttet i begyndelsen af ​​oktober.

Samlet set var høsten ekstremt lille – for nogle producenter var den den mindste, der nogensinde er registreret – men de druer, der overlevede frosten og råd, var generelt af usædvanlig høj kvalitet. Mange beskriver 2016 i Bourgogne som en meget klassisk årgang, der er kendt for sin balance og harmoni. Især de røde vine var fyldige, modne og – som tidligere nævnt – velafbalancerede. Det var de hvide vine, der led hårdest; mange producenter blev ramt så hårdt af frost, at det blev umuligt at frigive en vin. Men det, der rent faktisk blev produceret, var generelt meget vellykket.

Samlet set var vinene fra denne årgang i Bourgogne meget gode, endda fremragende, men de ekstremt begrænsede mængder betyder, at de i forvejen kostbare vine sandsynligvis vil blive astronomisk dyre.