Colheita 2016

Hillerød Vinkompagni (hentet 7. okt. 2026): Vista Alegre Colheita 2016 er produceret på druer fra Quinta da Vista Alegre i Cima Corgo. Druerne kommer fra over 80 år gamle vinstokke, der står plantet på traditionelle, gamle terrasser med overvejende sydlig eksponering. De gamle vinstokke bidrager til vinens koncentration, kompleksitet og store lagringspotentiale. Druerne blev håndplukket i små transportkasser og vinificeret efter den traditionelle portvinsmetode. Efter delvis afstilkning blev druerne knust i traditionelle stenlagarer, hvor mosten gennemgik fodtrædning. Gæringen foregik under kontrolleret temperatur og blev afbrudt ved tilsætning af brandy, som bevarer druernes naturlige sødme og friskhed. Colheita 2016 er en elegant og kompleks portvin, der kan nydes nu, men som samtidig har et fremragende lagringspotentiale. En oplagt ledsager til kaffe og varm chokolade samt desserter som crème brûlée, frugttærter og desserter med chokolade, tørret frugt og karamel.