Bernkasteler Badstube Spätlese 2023

Hillerød Vinkompagni (hentet 7. okt. 2026): Sød Riesling bliver næppe bedre end hos Joh. Jos. Prüm, og denne elegante Spätlese er et fornemt eksempel på husets uovertrufne stil. Vinen stammer fra Badstube-marken ved Bernkastel, hvor stejle skiferskråninger og klassisk Mosel-terroir danner grundlaget for vine med stor finesse, florale nuancer og en let, dansende sødme. I glasset fremstår vinen lys og strålende med intense aromaer af hvide blomster, citrus og moden fersken, ledsaget af et diskret strejf af skiffer. Smagen er delikat og harmonisk med modne stenfrugter, sprød og præcis syre samt en silkeblød sødme, der lover et langt og smukt liv på flaske. Årgang 2023 er fremragende, og Joh. Jos. Prüm beviser endnu engang, hvorfor huset regnes blandt de absolutte mestre i Mosel. En vin, der egner sig perfekt til krydrede retter, modne oste – eller ganske enkelt som et glas ren nydelse.