Colheita 2007

Hillerød Vinkompagni (hentet 7. okt. 2026): Denne Colheita fra Barros har lagret på egetræsfade siden høståret 2007 og helt frem til aftapningen i 2024. I modsætning til en klassisk vintageport, der kun tilbringer omkring to år på fad og derefter udvikler sig videre på flasken, får en Colheita hele sin modning på fad. Det betyder, at den er drikkeklar ved frigivelsen, selv om nogle foretrækker at lade den hvile et par år ekstra på flaske for yderligere afrunding og kompleksitet. I glasset møder man en åben og generøs duft med noter af tørret frugt som rosiner og et strejf af dadel, fint balanceret med karamel og diskrete toner af egetræ. Smagen er fyldig og omsluttende med nuancer af toffee, rosiner samt krydrede indslag af nellike og peber, der breder sig i hele munden og giver en lang, varm afslutning. Den gør sig særdeles godt sammen med nødder og oste – eller blot nydt alene som en meditationsvin i rolige stunder.