Vinen
- Producent
- Ilatium Morini
- Vintype
- Hvidvin
- Årgang
- 2023
- Land / område
- Italien › Soave
- Mark / vingård
- —
- Jordbund
- Alluvial jord · Kalksten · Ler · Sand · Vulkansk jord – Fra området Soave
- Druer
- —
- Alkohol
- —
- Drikkevindue
- —
- Fadlagring
- Rustfrit stål
- Fad-detaljer
- Hillerød Vinkompagni: Mosten gæres derefter under temperaturkontrol ved 15 grader i ståltank i 20- 25 dage.
- Høst
- —
- Tapning
- —
- Pris fra Wine-Searcher
Beskrivelse
Hillerød Vinkompagni (hentet 7. okt. 2026):
Druerne til denne vin kommer fra husets vinmark Compo le calle i Illasi, beliggende i ca. 200 meters højde hvor jorden er meget kridt og lerholdig. Druerne håndplukkes nænsomt i midten af oktober måned. Herefter tørres druerne let i bakker i ventilerede rum i 15 – 20 dage, inden de afstilkes og presses blidt i ca. 12 timer. Mosten gæres derefter under temperaturkontrol ved 15 grader i ståltank i 20- 25 dage. Vinen stabiliseres og lagres nu inden den tappes på flaske, hvor den lagres endnu nogle måneder inden den frigives.
Vinen behøver ikke dekantering, men man vil dog opleve af den udvikler sig i glasset. Bør nydes i store glas ved 10-12 grader.
Denne vin passer perfekt til fyldige retter med fisk (eksempelvis laks) og lyst kød, samt ikke alt for stærke oste.
Etiket
beta
Klassifikation i årgang 2023
- Ingen klassifikation registreret for årgang 2023.
Kilder
- Hillerød VinkompagniIlatium Morini Campo Le Calle Soave ↗ · hentet 7. okt. 2026
Kildens tekst (Hillerød Vinkompagni)
Druerne til denne vin kommer fra husets vinmark Compo le calle i Illasi, beliggende i ca. 200 meters højde hvor jorden er meget kridt og lerholdig. Druerne håndplukkes nænsomt i midten af oktober måned. Herefter tørres druerne let i bakker i ventilerede rum i 15 – 20 dage, inden de afstilkes og presses blidt i ca. 12 timer. Mosten gæres derefter under temperaturkontrol ved 15 grader i ståltank i 20- 25 dage. Vinen stabiliseres og lagres nu inden den tappes på flaske, hvor den lagres endnu nogle måneder inden den frigives. Vinen behøver ikke dekantering, men man vil dog opleve af den udvikler sig i glasset. Bør nydes i store glas ved 10-12 grader. Denne vin passer perfekt til fyldige retter med fisk (eksempelvis laks) og lyst kød, samt ikke alt for stærke oste.