Barolo Ravera 2022

G.D. Vajra (hentet 7. okt. 2026): Ravera è il vigneto più prestigioso del Comune di Novello. In questa MGA le viti affondano le radici in un sottosuolo complesso di marne di origine tortoniana, arenarie e argille serravalliane, creando uno splendido anfiteatro naturale, esposto a sud tra i 300 e i 380 metri di altitudine. VARIETÀ: 100% Nebbiolo. VIGNETI E TERROIR: Ravera (Novello). COLTIVAZIONE: Nel 1971, Aldo Vaira, allora studente universitario, è stato uno dei primi in Piemonte ad abbracciare l’agricoltura biologica. Le vigne sono difese con un inerbimento spontaneo da ormai 50 anni. Questo permette un migliore arieggiamento del sottosuolo, oltre che una migliore protezione dall’erosione. Con un incredibile rapporto di lavoro manuale per ettaro, la viticoltura è, nella nostra azienda, una pratica di amore e attenzione. La ricerca si è focalizzata, negli ultimi anni, anche sul monitoraggio e sull’arricchimento della biodiversità di flora e fauna delle vigne, dei campi e dei boschi dell’azienda. I vigneti aziendali sono certificati sostenibili e biologici. ANNATA: L’annata è iniziata con un clima asciutto e temperature diurne elevate. A marzo le riserve idriche sono state parzialmente ripristinate dalle precipitazioni montane. Il germogliamento è iniziato il 25 marzo, seguito da due mesi di piogge leggere e violente grandinate che hanno risparmiato i nostri vigneti. Dopo una fioritura regolare, il caldo si è stabilizzato a giugno, protraendosi per l’intera estate. Solo a settembre l’abbassamento delle temperature ha creato l’escursione termica ideale per la maturazione del Nebbiolo. La vendemmia, iniziata il 16 agosto, si è conclusa il 14 ottobre. Il 2022 ha confermato la straordinaria resilienza