Vintage Extra-Brut 2015

Ferdinand Bonnet (hentet 2. nov. 2026): Elaboré uniquement lors des grandes récoltes, le Millésime dévoile une palette aromatique complexe d’épices, fruits mûrs et pâtisserie portée par une texture onctueuse et puissante. Un vin souverain, à déguster en intimité. Notes de dégustation: Le Millésime 2015 est puissant, séduisant et équilibré. Sa robe est d'un or clair avec de subtils reflets dorés. Le premier nez révèle quelques notes grillées et épicées. A la dégustation, des arômes plus complexes et plus mûrs apparaissent. On y retrouve l'abricot mûr, le pain d'épices et le crumble aux pommes. L'ensemble est rehaussé par des notes de pâtisserie fraîche. L'attaque en bouche est ronde, équilibrée et onctueuse. La finale longue et souple est un mélange de douceur et de fraîcheur. 2015 fut marqué par un climat chaud et sec, favorisant une maturité optimale des raisins. Les vendanges ont commencé au tout début du mois de septembre, avec une récolte exceptionnelle, à la fois saine et concentrée. Après 9 années de vieillissement, ce millésime d’une grande qualité révèle aujourd’hui toute sa richesse et son équilibre. Cépages: 50% Pinot Noir - 50% Chardonnay Dosage: 5g/l