Rosé Grand Cru NV (flere årgange)

Claude Cazals' Rosé Grand Cru er en blendet rosé af 88 % Chardonnay fra Oger og Le Mesnil-sur-Oger og 12 % Pinot Noir fra Verzenay. Vinen er lavet i temperaturstyrede tanke med malolaktisk gæring og har ligget tre år på bærmen; den bygger på høsten 2020 med 20 % reservevin, og dosagen er 7 g/l. 2020 var præget af en tørke, der begyndte tidligt og varede til september, og hedebølger, og af økonomiske grunde blev kun en del af det mulige udbytte høstet. Farven er kobberagtig med fine bobler; aromaen har citrus og blodappelsin efterfulgt af røde bær. Smagen er frisk, mineralsk og præget af citrus, før de røde bærs sødme kommer frem til sidst. Kilde: Claude Cazals (hentet 2. nov. 2026)