Solera Grand Cru NV (flere årgange)

Claude Cazals (hentet 2. nov. 2026): SOLERA Champagne Grand Cru Le terroir 100% Chardonnay de nos plus belles parcelles d’Oger et du Mesnil sur Oger – Grand Cru La vinification Réserve perpétuelle de 2004 à 2020, méthode d’assemblage et d’élevage du vin En cuve thermorégulées et fermentation malolactique réalisée Vieillissement sur lies en cave voutées Dosage 2 grammes par litre Commentaires de dégustation Œil : Robe jaune clair & cristalline laissant apparaitre une effervescence dynamique avec de fines bulles. Nez : Nez racé associant chair de poire discrète, sensation boisée, légèrement oxydative. Arôme expressif qui se révèle fin et subtil, marqué par la présence d’agrumes notamment le pamplemousse, de fleurs blanches et de menthe. Bouche : En première bouche, la vivacité est présente par une attaque franche, pure et profonde portée par une belle minéralité. La bouche s’épanouit par une complexité aromatique apportée par des arômes de fruits secs qui apporte rondeur et profondeur.