Millésime Grand Cru 2017

Claude Cazals (champagne-cazals.fr 2017.pdf, hentet 2026-11-02): Millésime 2017 Champagne Grand Cru Le terroir 100% Chardonnay assemblage de nos parcelles du Mesnil-sur-Oger et de Oger – Grand Cru La vinification En cuve thermorégulées et fermentation malolactique réalisée Vieillissement sur lies en cave voutées durant 6 ans Dosage 3 grammes par litre Commentaires de dégustation Œil : Une robe cristalline portant un reflet doré laisse apparaitre une effervescence dynamique avec de fines bulles. Nez : Un nez élégant type des chardonnays de la Côte des Blancs. Portant des arômes suaves d’agrumes confits, de poire et de fleurs blanches contrebalancés par une légère acidité rappelant la pomme Granny Smith. Après ouverture des notes iodées et mentholées s’expriment à leur tour. Bouche : En première bouche, une attaque pure et profonde portée par une belle minéralité. Les arômes découverts au nez sous confirmés un à un à la dégustation qui se termine avec une belle longueur. La campagne 2017 a montré une nouvelle fois que la « balance climatique » pouvait surprendre. Tout d’abord un épisode de gel de large ampleur et particulièrement long a balayé le vignoble. La pluie, qui se faisait rare depuis l’été 2016, n’a pas posé de problème en début de saison. Cependant la fin de la campagne a été l’une des plus arrosée depuis 2001 avec près de six mois de pluie tombée sur certaines zones de l’appellation en à peine trois mois. Cette campagne 2017 a donc suivi un schéma globalement à l’opposé de 2016.