Tornay Rosé Brut NV (flere årgange)

Rosé fra Tornay-serien med 90 % Chardonnay, hvor de sidste 10 % er Pinot Noir tilsat som stille rød Bouzy. Gæret på temperaturstyrede ståltanke, mindst 3 år i kælderen og dosage 8 g/l. Farven er mellemdyb rosa med et skær af laks, og boblerne er meget fine. Aromaen begynder med frisk frugt og bliver mere kandiseret med luft; producenten nævner også et strejf af valmuebolsje. I munden er den blød og rund med pink grapefrugt og appelsinskal og en smidig, ret lang eftersmag. Foreslås til aperitif, frisk laks og desserter med røde bær. Kilde: Tornay-Hutasse (hentet 3. nov. 2026)