Tornay Millésime Brut Grand Cru 2009

Årgangschampagne fra 2009 i Tornay-serien: halvt Pinot Noir og halvt Chardonnay fra temperaturstyrede ståltanke, lagret mindst 8 år og doseret med 8 g/l. Ifølge producenten er vinen strålende gylden med en tæt perlerække. Aromaen er kompleks og moden med hvidtjørn, ristede mandler og ristet brød og senere honning og kandiseret appelsin. Munden har både kraft – ristede toner og kandiseret hvid frugt – og elegance, med frisk frugt, en kalkpræget struktur og god længde. Huset foreslår blandt andet torsk med crumble af chorizo og parmesan eller kylling i cremet tomatsauce. Kilde: Tornay-Hutasse (hentet 3. nov. 2026)