Château Haut-Brion Blanc 2021

Châteauets smagsnote (frit oversat): En dejlig bleggul farve med grønne glimt. Næsen er koncentreret med frugtige dufte af citrus, mango og ananas. Når man svinger glasset, afsløres koncentration og dybde i aromaerne. Ved første smag er vinen på én gang rig, frisk, bred og stram. Den udvikler sig og er fyldig med masser af smag og ingen tyngde. Til tider Sauvignon i overstrømmende form, til tider Sémillon i kødfylde og omhyggelig struktur. Denne Haut-Brion er i sidste ende en fremragende harmoni af aroma og smag mellem Sauvignon og Sémillon, som har givet os deres allerbedste takket være årgangens forhold. Vejret (ifølge châteauet): Den milde vinter 2021 får knopskydningen til at begynde tidligt, den 1. marts. Om foråret er april præget af en alvorlig frost i Bordeaux-regionen. Beliggenheden af Haut-Brions vinmark viser endnu en gang sin uvurderlige værdi, da frosten skånede langt de fleste parceller. Kraftig regn i maj og juni har kun lille indvirkning på stokkene. I tråd med foråret er begyndelsen af sommeren våd og ret kølig, så stokkene udvikler sig langsomt. 2021 er en vinbondeårgang, hvor vinmarken kræver megen opmærksomhed. I begyndelsen af august afløses den ustabile vejrsituation af varmt, tørt vejr med kølige nætter, der er gunstige for druernes udvikling – både den teknologiske modenhed og de aromatiske egenskaber. En måned med fint vejr gør det muligt at nå frem til høsten i ro og mag med druer af fremragende kvalitet. Til sidst nås modenheden med en enorm friskhed i druerne og lavere alkoholgrader end i de seneste år, hvilket minder os om klassiske Bordeaux-årgange fra 1990'erne. Kilde: haut-brion.com