Château Haut-Brion Blanc 2022

Châteauets smagsnote (frit oversat): En lys gul farve med grønne nuancer. Fængslende i næsen, kraftfuld og moden, kompleks. Fyldig og rig ved første smag – det føles som at bide i en meget saftig hvid fersken. Finishen er taktil og fuld af smag. Sikke en vin! Vejret (ifølge châteauet): Begyndelsen af vinteren 2021 er regnfuld, så vandreserverne i jorden fyldes op. Fra februar stiger temperaturerne over årstidens gennemsnit og giver en tidlig start på stokkens vækstcyklus. Første del af april er præget af frost, mere udbredt, men mindre alvorlig end året før. For Haut-Brions stokke er påvirkningen minimal. I maj er temperaturerne varme, og stokkenes vækst fortsætter. Forholdene er gode under blomstringen, og vandunderskuddet opvejes af nedbør i juni. Tre markante hedebølger – i slutningen af juni, i juli og i august – præger sommeren sammen med et næsten totalt fravær af regn. Trods sommerens ekstreme vejr nåede druerne alligevel optimal modenhed i begyndelsen af august, hjulpet af nogle få belejlige regnbyger, der hjalp med at fuldende processen. Høsten af hvide druer begynder i solskin den 17. august, hvilket gør den til den næsttidligste høst efter 2003. For at beskytte aromaforstadierne i de hvide druesorter begynder høsten tidligt om morgenen, og druerne køles ned, når de ankommer til gærkælderen. Holdene fordobles for at plukke druerne hurtigere (på én uge i stedet for de sædvanlige to), så de kan plukkes på deres optimale tidspunkt. Sauvignon-druerne er aromatiske og Sémillon-druerne særligt delikate og elegante. Sundheden og modenheden af de høstede druer er upåklagelig; kun få bær skal sorteres fra. Høsten af røde druer begynder den 29. august med de unge stokke og derefter Merlot under forhold, der fortsat er ideelle. Spektret af aromaer og smag samt analyserne er fremragende og lover en storslået årgang. Denne høst minder os endnu en gang om, at vi ikke skal tvivle på vinstokkens modstandskraft, selv i et år med ekstreme forhold. Kilde: haut-brion.com