Château Haut-Brion Blanc 2023

Châteauets smagsnote (frit oversat): Vinens farve er bleggul med grønlige glimt. Den er koncentreret og allerede kompleks i første næse: frugtige noter (fersken, citrus, lime) og samtidig blomsterdufte (let antydning af syren, jasmin). Første smag er meget rig, gennemtrængt af stram, kompakt substans. Vinen åbner sig derefter, velsmagende, fylder munden, rig, dyb og vedvarende. Dette er helt bestemt en pragtfuld hvid Haut-Brion. Vejret (ifølge châteauet): Vinteren var regnfuld og relativt kold. Så snart knopskydningen kom i midten af marts, var stokkenes vækst ekstremt kraftig, fremmet af regelmæssig nedbør og varme dage. Den hurtige vækst krævede, at holdene trådte i aktion i vinmarken, hvor overvågningen af stokkenes sundhed skulle være fejlfri. Engagementet hos alle vinbønderne samt vinmarkens meget privilegerede beliggenhed, hvor bladene kun holder på fugten kort tid takket være god luftcirkulation, gjorde det muligt at undgå en markant spredning af meldug i vækstsæsonen, trods det pres den udgjorde. Blomstringen foregik under fremragende forhold og varslede en rigelig høst. Året krævede en tilbagevenden til mere grønt arbejde: der blev foretaget omfattende grønhøst samt afbladning på solopgangssiden af rækken i halvdelen af vinmarken. Til gengæld blev topskæringen begrænset for at holde jorden kølig og beskytte druerne med skygge. Høsten af hvide druer begyndte den 21. august i brændende solskin. Druerne var sunde, og arbejdstiderne blev tilpasset, så frugten kun blev plukket i dagens køligste timer. Der blev brugt kølebiler til at transportere høsten, og høsttempoet blev holdt jævnt for at beskytte de hvide druers aromatiske kvaliteter. De var særligt gode, med bevaret syre og et tilfredsstillende alkoholindhold, hvilket lovede rene, delikate vine fulde af friskhed. For de røde druer begyndte høsten den 6. september, mens vejret stadig var meget varmt. Modenheden var meget god for alle sorter, og druerne viste en fremragende koncentration, rige på sukker og fenoliske forbindelser. Bærrene var friske og modne, fulde af smag. Høsten var rigelig, og det forlængede høstperioden betydeligt, så den fortsatte helt ind i oktober med stadig meget sommerligt vejr. Hedebølgedagene tog ikke den frugtige, friske karakter fra denne årgang. Kilde: haut-brion.com