Château Haut-Brion 2012

Châteauets smagsnote (frit oversat): Merlot spiller en særlig rolle i denne årgang, da den udgør to tredjedele af den endelige blanding. Næsen er subtil, elegant og meget kompleks med delikate antydninger af rød frugt, brombær og solbær samt mere generøse noter af lakrids, kafferistning, eg og en næsten blomstret side, der trodser enhver beskrivelse. Den stramme struktur er tydelig fra begyndelsen. Men det viser sig hurtigt, at tanninen også er ret rig, hvilket gør vinen blød, rig, saftig og lækker. Den har allerede en smuk, lang eftersmag. 2012'eren kan måle sig med godsets store succeser. Vejret (ifølge châteauet): Årgang 2012 var uensartet fra knopskydningen, som blev forstyrret af en kølig og våd april, til véraison (farveskiftet), som strakte sig over en lang periode. Heldigvis var juli og august 2012 ideelle: varme og tørre. Det fine sommervejr gjorde det muligt for os at gøre alt, hvad der var muligt i vinmarken for at kompensere for det dårlige forårsvejr. I to måneder arbejdede vores hold omhyggeligt på at gøre modningen så ensartet som muligt og fjernede alle grønne druer ved véraison. Høsten af både røde og hvide druer begyndte under solrig himmel. 2012 er en virkelig fin årgang for tidligt modnende terroirer som vores. Kilde: haut-brion.com