Brunello di Montalcino 2021

Uccelliera (hentet 14. okt. 2026): Brunello di Montalcino 2021 – Brunello di Montalcino DOCG Druer: 100 % Sangiovese (appellationens/producentens sammensætning). Alkohol: 15.0 % vol. Producentens tekst (uddrag, originalsprog): BRUNELLO DI MONTALCINO – Denominazione di Origine Controllata e Garantita ANNATA 2021 – bottiglie prodotte: 34.733 da 750 ml – 900 da 1500 ml | vino ottenuto dalla selezione di uve sangiovese dai vigneti iscritti alla denominazione Brunello di Montalcino per una superficie complessiva di circa 11 ettari impiantati negli anni 1975/1988/1998/2000 a Castelnuovo dell’Abate, zona sud-est di Montalcino ad un’altitudine di circa 150, 250 e 350 mt s.l.m. Il terreno si presenta argilloso-calcareo, sabbioso e galestroso di medio impasto, ricco di minerali e scheletro. | inverno piuttosto freddo e prolungato con medie precipitazioni, seguito da un inizio primavera con temperature calde che hanno favorito il germogliamento. Nei primi giorni del mese di aprile un brusco abbassamento delle temperature fino a sotto lo zero ha arrecato dei traumi vegetativi e un difforme sviluppo delle gemme, senza però arrecare danni irreversibili. L’estate, calda e asciutta con saltuarie precipitazioni e caratterizzata da rilevanti escursioni termiche giorno/notte, ha favorito lo sviluppo degli acini e una maturazione fenolica equilibrata. Il periodo di vendemmia ha visto buone condizioni atmosferiche ed il perpetuarsi delle escursioni termiche garantendo la raccolta di uve sane con un ricco profilo aromatico. | raccolta manuale svolta da personale qualificato dell’azienda dal 20 settembre. Le uve selezionate al momento della raccolta sono frutto di un’attenta gestione della fase vegetativa delle viti affinché esprimano al meglio le caratteristiche della denominazione. | Alcol 15% Vol.; acidità totale 5.89 g/l; estratto secco 33.4 g/l; zuccheri riduttori | brunello-no-annata.jpg | NOTE ANALITICHE Alcol 15% Vol.; acidità totale 5.89 g/l; estratto secco 33.4 g/l; zuccheri riduttori