Brunello di Montalcino 2015

Uccelliera (hentet 14. okt. 2026): Brunello di Montalcino 2015 – Brunello di Montalcino DOCG Druer: 100 % Sangiovese (appellationens/producentens sammensætning). Alkohol: 15.0 % vol. Producentens tekst (uddrag, originalsprog): BRUNELLO DI MONTALCINO – Denominazione di Origine Controllata | e Garantita ANNATA 2015 – bottiglie prodotte: 27.866 da 750 ml | vino ottenuto dalla selezione di uve sangiovese dai vigneti iscritti alla denominazione Brunello di Montalcino per una superficie complessiva di circa 7 ettari impiantati negli anni 1975/1988/1998/2000 a Castelnuovo dell’Abate, zona sud-est di Montalcino ad un’altitudine di circa 150, 250 e 350 mt s.l.m. Il terreno si presenta argilloso-calcareo, sabbioso e galestroso di medio impasto, ricco di minerali e scheletro. | il periodo invernale è stato piuttosto asciutto e con temperature nella media, caratteristiche che si sono mantenute anche nei mesi di marzo e aprile quando è iniziato il germogliamento. La fase vegetativa è proseguita regolarmente nei mesi successivi sfruttando le abbondanti riserve idriche accumulate nel suolo l’anno precedente. L’estate ha registrato un clima asciutto e soleggiato. Nel corso della prima settimana di agosto si sono verificate due precipitazioni che hanno portato sollievo alle piante, abbassato le temperature medie permettendo una foto sintetizzazione nelle migliori condizioni e favorito l’escursione termica giorno/notte, condizione ottimale per la concentrazione degli aromi. La vendemmia si è svolta con buone condizioni metereologiche con uve sane, ricche in complessità aromatica, struttura dei tannini e acidità. | raccolta manuale svolta da personale qualificato dell’azienda dal 3 ottobre. Le uve selezionate al momento della raccolta sono frutto di un’attenta gestione della fase vegetativa delle viti affinché esprimano al meglio le caratteristiche della denominazione. | Alcol 15% Vol.; acidità totale 5.29 g/l; estratto secco 31.2 g/l; zuccheri riduttori | bdm-uccelliera.jpg | NOTE ANALITICHE Alcol 15% Vol.; acidità totale 5.29 g/l; estratto secco 31.2 g/l; zuccheri riduttori