Brunello di Montalcino 2012

Uccelliera (hentet 14. okt. 2026): Brunello di Montalcino 2012 – Brunello di Montalcino DOCG Druer: 100 % Sangiovese (appellationens/producentens sammensætning). Alkohol: 15.0 % vol. Producentens tekst (uddrag, originalsprog): BRUNELLO DI MONTALCINO – Denominazione di Origine Controllata | e Garantita ANNATA 2012 – bottiglie prodotte: 26.000 da 750 ml | vino ottenuto dalla selezione di uve sangiovese dai vigneti iscritti alla denominazione Brunello di Montalcino per una superficie complessiva di circa 7 ettari impiantati negli anni 1975/1988/1998/2000 a Castelnuovo dell’Abate, zona sud-est di Montalcino ad un’altitudine di circa 150, 250 e 350 mt s.l.m. Il terreno si presenta argilloso-calcareo, sabbioso e galestroso di medio impasto, ricco di minerali e scheletro. | dopo un inverno rigido e con abbondanti nevicate, che hanno favorito accumulo di acqua nelle falde acquifere, la primavera è stata relativamente calda. Le temperature estive sono state molto alte con totale assenza di precipitazioni. Le piogge di inizio settembre hanno ristabilito l’equilibrio favorendo la maturazione dell’uva, grazie ad una buona escursione termica notturna, sviluppando acini più piccoli ma con grande concentrazione di caratteristica aromatica. | raccolta manuale svolta da personale qualificato dell’azienda dal 19 settembre. Le uve selezionate al momento della raccolta sono frutto di un’attenta gestione della fase vegetativa delle viti affinché esprimano al meglio le caratteristiche della denominazione. | Alcol 15% Vol.; acidità totale 5.25 g/l; estratto secco 31.6 g/l; zuccheri riduttori | bdm-uccelliera.jpg | NOTE ANALITICHE Alcol 15% Vol.; acidità totale 5.25 g/l; estratto secco 31.6 g/l; zuccheri riduttori