Rosso di Montalcino 2023

Casanova di Neri (hentet 14. okt. 2026): Rosso di Montalcino 2023 – Rosso di Montalcino DOC Druer: 100 % Sangiovese (appellationens/producentens sammensætning). Alkohol: 13.5 % vol. Producentens tekst (uddrag, originalsprog): DENOMINAZIONE | VARIETÀ DELLE UVE | Sangiovese 100% | NOTE DI GIOVANNI NERI | Il Rosso di Montalcino 2023 si presenta con un colore rosso rubino vivace e giovane. Al naso è estremamente espressivo, floreale e intrigante. | Il suo bouquet rivela netti sentori di piccoli frutti rossi seguiti da sfumature di tabacco e spezie dolci. Al palato è fine e delicato, figlio di un'annata fresca che gli conferisce un equilibrio e una bevibilità sorprendenti. | Finale setoso e avvolgente. | L'annata 2023 è iniziata con un inverno relativamente mite, con precipitazioni inferiori alla media. La primavera ha determinato un leggero anticipo nella ripresa vegetativa ma il successivo ritorno delle basse temperature ha moderato lo sviluppo delle viti. Maggio e giugno sono stati caratterizzati da abbondanti piogge che hanno permesso l'accumulo di importanti riserve idriche e favorito la regolare crescita della vegetazione. I mesi estivi sono stati caldi e asciutti, senza raggiungere picchi estremi. Pertanto, la maturazione delle uve è stata lenta e costante. La vendemmia è iniziata la terza settimana di settembre. | Manuale, nei primi dieci giorni di Settembre. | Selezione manuale dei grappoli prima della diraspatura e selezione degli acini con selettore ottico. Segue fermentazione spontanea senza l’uso di lieviti aggiunti e macerazione coadiuvata da frequenti follature. Il tutto avviene in tini troncoconici in acciaio a temperatura controllata per 18 giorni. | 13,5% | ESTRATTO SECCO (g/lt) | 30,9 | ACIDITÀ TOTALE | 5,31 | TEMPERATURA DI SERVIZIO (°C) | GRADAZIONE ALCOLICA 13,5%