Rosso di Montalcino 2020

Casanova di Neri (hentet 14. okt. 2026): Rosso di Montalcino 2020 – Rosso di Montalcino DOC Druer: 100 % Sangiovese (appellationens/producentens sammensætning). Alkohol: 13.5 % vol. Producentens tekst (uddrag, originalsprog): DENOMINAZIONE D'ORIGINE | VARIETA' DELLE UVE | 100% Sangiovese | NOTE DI GIOVANNI NERI | Annata di grande equilibrio. Alla vista si presenta rosso vivace e brillante. Al naso spiccano i frutti rossi come la ciliegia e l’amarena. In bocca si presenta ricco ed elegante, con una fitta trama tannica ed un finale persistente e piacevole. Si lascia godere già da subito ma sarà all’apice tra qualche anno. | L’inverno 2020 è stato contraddistinto da temperature miti e precipitazioni sotto la media. Un ritorno di freddo a fine marzo ha rallentato la ripresa vegetativa ma il germogliamento poi è stato in linea con le annate precedenti. La primavera è proseguita regolarmente con clima mite. La fioritura e l’allegagione sono avvenute in condizioni ottimali. Nel mese di giugno si sono registrate ottime precipitazioni. L’estate poi è stata calda e soleggiata, senza temperature eccessive. Tutto questo ha portato ad una maturazione delle uve lenta e costante. | Manuale nella prima settimana di Settembre. | ALTITUDINE (METRI) | 450 s.l.m. | Selezione manuale dei grappoli prima della diraspatura e selezione degli acini con selettore ottico. Segue fermentazione spontanea senza l’uso di lieviti aggiunti e macerazione coadiuvata da frequenti follature. Il tutto avviene in tini troncoconici in acciaio a temperatura controllata per 18 giorni. | PERIODO D'INVECCHIAMENTO | 12 mesi in botte | 13,5° | ESTRATTO SECCO (g/lt) | 28,4 | ACIDITÀ TOTALE | 5,39 | TEMPERATURA DI SERVIZIO (°C) | GRADAZIONE ALCOLICA 13,5°