Rosso di Montalcino 2019

Casanova di Neri (hentet 14. okt. 2026): Rosso di Montalcino 2019 – Rosso di Montalcino DOC Druer: 100 % Sangiovese (appellationens/producentens sammensætning). Alkohol: 14.5 % vol. Producentens tekst (uddrag, originalsprog): DENOMINAZIONE D'ORIGINE | VARIETÀ DELLE UVE | 100% Sangiovese | NOTE DI GIOVANNI NERI | GENEROSITÀ E PIACEVOLEZZA. | Annata molto generosa, piacevole e di grande beva già in giovinezza. Il rosso di Montalcino 2019 si presenta alla vista con un colore rosso vivo e intenso. Al naso sprigiona sentori di frutti di bosco, sui quali svettano ciliegia e lampone. Al palato è seducente, ricco e pieno, in piena sintonia con la 2019. Il finale sapido ed equIlibrato è ben sorretto da un’acidità che lascia presagire una lunga vita. | L’inverno è stato caratterizzato da temperature miti con precipitazioni in media agli anni precedenti. Ad un marzo e un aprile stabili e soleggiati è seguito un maggio singolare con temperature molto basse e abbondanti precipitazioni. Tutti questi fattori hanno contribuito a ritardare fioritura e allegagione di alcuni giorni. Giugno e luglio sono stati caldi e asciutti con picchi elevati che hanno consentito di recuperare il ritardo vegetativo iniziale. Le abbondanti riserve idriche primaverili e l’agosto caldo e stabile hanno consentito un regolare andamento della maturazione delle uve. | Manuale nella prima settimana di Settembre. | ALTITUDINE (METRI) | 450 s.l.m. | Selezione manuale dei grappoli prima della diraspatura e selezione degli acini con selettore ottico. Segue fermentazione spontanea senza l’uso di lieviti aggiunti e macerazione coadiuvata da frequenti follature. Il tutto avviene in tini troncoconici in acciaio a temperatura controllata per 18 giorni. | PERIODO D'INVECCHIAMENTO | 18 mesi in botte | 14,5° | ESTRATTO SECCO | 29,5 | ACIDITÀ TOTALE | 5,7 | L920 | TEMPERATURA DI SERVIZIO (°C) | GRADAZIONE ALCOLICA 14,5°