Rosso di Montalcino 2018

Casanova di Neri (hentet 14. okt. 2026): Rosso di Montalcino 2018 – Rosso di Montalcino DOC Druer: 100 % Sangiovese (appellationens/producentens sammensætning). Alkohol: 14.5 % vol. Producentens tekst (uddrag, originalsprog): DENOMINAZIONE D'ORIGINE | VARIETA' DELLE UVE | 100% Sangiovese | NOTE DI GIOVANNI NERI | Il Rosso di Montalcino 2018 si presenta alla vista con un colore rosso vivo e intenso. Al naso sprigiona sentori di frutti di bosco, sui quali svettano ciliegia e lampone. Al palato è seducente, ricco e pieno, in piena sintonia con la 2018. Il finale sapido ed equIlibrato è ben sorretto da un’acidità che lascia presagire una lunga vita. | La 2018 è stata contraddistinta da un inverno molto freddo, le cui temperature rigide hanno condotto ad un ritardo nel germogliamento di circa una settimana rispetto alla media degli anni precedenti. La primavera è stata caratterizzata da precipitazioni abbondanti. La fioritura è avvenuta nell’ultima settimana del mese di maggio. L’estate, inizialmente fresca, è proseguita con temperature più alte a Giugno e Luglio ma non ha mai raggiunto picchi eccessivi. Le forti escursioni termiche tra il giorno e la notte nei giorni antecedenti la vendemmia hanno favorito una maturazione delle uve lenta e costante. | Manuale nella prima settimana di Settembre. | ALTITUDINE (METRI) | 450 s.l.m. | Selezione manuale dei grappoli prima della diraspatura e selezione degli acini con selettore ottico. Segue fermentazione spontanea senza l’uso di lieviti aggiunti e macerazione coadiuvata da frequenti follature. Il tutto avviene in tini troncoconici in acciaio a temperatura controllata per 18 giorni. | PERIODO D'INVECCHIAMENTO | 18 mesi in botte | 14,5° | ESTRATTO SECCO (g/lt) | 29,5 | ACIDITÀ TOTALE | 5,7 | TEMPERATURA DI SERVIZIO | GRADAZIONE ALCOLICA 14,5°