Brunello di Montalcino Cerretalto 2018

Casanova di Neri (hentet 14. okt. 2026): Brunello di Montalcino Cerretalto 2018 – Brunello di Montalcino DOCG Druer: 100 % Sangiovese (appellationens/producentens sammensætning). Alkohol: 14.5 % vol. Producentens tekst (uddrag, originalsprog): NOTE DI GIOVANNI NERI | Cerretalto 2018 si presenta di un rosso giovane e vivo. Al naso esprime un mix di frutti rossi giovani, spezie e la consueta grafite. Al palato è ricco e armonioso, mostra una struttura elegante e fine he rispecchia a pieno la vendemmia 2018. Il finale è equilibrato e molto preciso, con un’acidità presente che bilancia perfettamente la persistenza, la profondità e la rotondità di questo vino. | NOTE DELL'ANNATA | La 2018 è stata contraddistinta da un inverno molto freddo, le cui temperature rigide hanno condotto ad un ritardo nel germogliamento di circa una settimana rispetto alla media degli anni precedenti. La primavera è stata caratterizzata da precipitazioni abbondanti. La fioritura è avvenuta nell’ultima settimana del mese di maggio. L’estate, inizialmente fresca, è proseguita con temperature più alte a giugno e luglio ma non ha mai raggiunto picchi eccessivi. Le forti escursioni termiche tra il giorno e la notte nei giorni antecedenti la vendemmia hanno favorito una maturazione delle uve lenta e costante. | Manuale, seconda settimana di Ottobre. | Selezione manuale delle uve prima e, dopo la sgrappolatura, con selettore ottico. Segue fermentazione spontanea senza l’uso di lieviti aggiunti e macerazione coadiuvata da frequenti follature. Il tutto avviene in tini troncoconici in legno a temperatura controllata per 32 giorni. | 36 mesi in botte - 24 mesi in bottiglia | 14,5% | 32,2 | 5,71 | LOTTI DI PRODUZIONE | 16-17° | GRADAZIONE ALCOLICA 14,5%