Brunello di Montalcino Cerretalto 2016

Casanova di Neri (hentet 14. okt. 2026): Brunello di Montalcino Cerretalto 2016 – Brunello di Montalcino DOCG Druer: 100 % Sangiovese (appellationens/producentens sammensætning). Alkohol: 15.0 % vol. Producentens tekst (uddrag, originalsprog): NOTE DI GIOVANNI NERI | La 2016 è senza dubbio un’annata di Cerretalto memorabile. Il colore è | particolarmente giovane e brillante. Al naso è molto complesso, ricco ed | espressivo. Dopo un po’ di tempo nel bicchiere si palesa l’immancabile | grafite, seguita dalla ciliegia, la liquirizia e i piccoli frutti rossi. A concludere | sentori balsamici e mentolati. Al palato è generoso e profondo, con | un’acidità vibrante che dona perfetto equilibrio. Il finale è sapido, lungo e | vellutato. | NOTE DELL'ANNATA | L'inverno è stato caratterizzato da un meteo mite con abbondanti piogge in | febbraio; il germogliamento è stato regolare nella prima settimana di aprile. | La fioritura è avvenuta nell'ultima settimana di maggio con un tempo | soleggiato, perfetto per una buona allegagione. L'estate è stata | tendenzialmente mite, senza eccessivi picchi di calore e con qualche | pioggia. La maturazione si è svolta in modo lento e costante, anche grazie | alle notevoli escursioni termiche tra il giorno e la notte nei giorni precedenti | alla vendemmia che hanno favorito una pressoché perfetta maturazione | delle uve. | Manuale, seconda settimana di Ottobre. | Selezione manuale delle uve prima e, dopo la sgrappolatura, con selettore ottico. Segue fermentazione spontanea senza l’uso di lieviti aggiunti e macerazione coadiuvata da frequenti follature. Il tutto avviene in tini troncoconici in legno a temperatura controllata per 32 giorni. | 36 mesi in botte - 24 mesi in bottiglia | 15% | 32,2 | 6,1 | LOTTI DI PRODUZIONE | 16-17° | GRADAZIONE ALCOLICA 15%