Brunello di Montalcino 2021

Canalicchio di Sopra (hentet 14. okt. 2026): Brunello di Montalcino 2021 – Brunello di Montalcino DOCG Druer: 100 % Sangiovese (appellationens/producentens sammensætning). Alkohol: 14.5 % vol. Producentens tekst (uddrag, originalsprog): Brunello di Montalcino | DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA | Prodotto da vigneti con più di 10 anni di età, rappresenta l’essenza del nostro concetto di terroir; un’espressione di eleganza, profondità e freschezza del nostro Sangiovese, capace di coniugare la balsamicità del versante Nord di Montalcino con l’opulenza dei nostri terreni. | Denominazione | Brunello di Montalcino DOCG | Vitigno | 100% Sangiovese | Altitudine | Altitudine media di 300 mt s.l.m. | Terreno | Il Brunello di Montalcino "Canalicchio di Sopra" annata è il risultato di un blend di due terreni diversi: un terreno con una spiccata componente argillosa, molto ricco di elementi intermedi quali Magnesio, Ferro e Manganese caratteristico del | Cru Canalicchio | e un terreno galestroso posto in giacitura elevata con un’altissima componente minerale, tessitura franco argillosa con elevata presenza di limo, | caratteristico del Cru Montosoli. | Il blend favorisce vini di grande mineralità e sapidità, sorretti da ottime acidità ideali al lungo affinamento. | Forma di allevamento | Cordone speronato. | Vigneti | Per il nostro Brunello di Montalcino Annata sono state usate uve dai due cru aziendali (Canalicchio 50% e Montosoli 50%). | Vinificazione | In vasche d’acciaio con controllo della temperatura di fermentazione, rimontaggi soffici giornalieri. Macerazione sulle bucce per 25 giorni. | Affinamento | 36 mesi in botti di rovere di Slavonia da 25 e 50 hl | Prima annata di produzione | Gradazione alcolica | 14,5% | Produzione | 1283 bottiglie da 375 ml | 34986 bottiglie da 750 ml | 1045 bottiglie da 1500 ml | 58 bottiglie da 3000 ml | 21 bottiglie da 5000 ml | 5 bottiglie da 12000 ml | 3 bottiglie da 18000 ml | Clima dell'annata | Dal punto di vista climatico è difficile definire l’annata 2021 dentro una categoria ben precisa: l’annata ha visto un’alternanza di condizioni diverse che alla fine hanno trovato un equilibrio quasi sorprendente ed hanno favorito una perfetta maturazione fenolica delle uve salvaguardando le acidità. | Dal punto di vista delle piogge, l’autunno 2020 e l’inverno 2021 sono stati un periodo poco piovoso registrando un accumulo di piogge di riserva di solo 220 mm nel periodo 01/10/2020 al 31/03/2021. L’inverno è stato caratterizzato da temperature minime vicine allo zero nei mesi di dicembre e gennaio, per poi subire un rialzo termico sopra le medie a febbraio che è però stato interrotto dal ritorno del freddo ad inizio marzo. | Dal 20 di marzo abbiamo assistito ad un progressivo rialzo termico e all’arrivo della primavera con temperature tendenzialmente sopra la media che hanno favorito una ripresa vegetativa ed un accrescimento iniziale più accelerato. Questa condizione è stata il motivo del danno quantitativo subito nella notte fra il 7 e 8 aprile 2021: in pieno sviluppo vegetativo, un fenomeno di inversione termica ha portato le temperature minime notturne fino a -9 C°: questo ha inevitabilmente danneggiato le nuove gemme, creando un calo in t